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自制冰淇淋怎么做

  • 发布于 2020-09-08
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提前准备食物:生鸡蛋3个、牛乳一盒、鲜奶油250G、白糖40g、柠檬水、可可粉、巧克力粉、黑巧克力适当、草莓果酱适当。

家中自制冰淇淋的方式:

1、必须把鸡蛋黄独立提取,随后添加白糖和小量的柠檬水,打成泛白情况。

2、把牛乳倒进鸡蛋黄糊里,搅拌均匀,再放进奶锅里用文火加温。加温全过程中不断拌和,防止蛋奶分离出来,煮到粘稠时关火,把锅放进凉水中快速降温。

3、鲜奶油打成湿性发泡情况,和制冷后的鸡蛋黄奶液混和翻拌。

4、将冰淇淋液装进密封罐中放进冰箱冷冻,隔半小时取下来用电动打蛋器再拌和一次,这般不断五六次。

5、想制作巧克力口感冰激凌,能够将巧克力粉混和朱古力,再再加适当的牛乳,在多功能料理机内充足拌和,再添加冰淇淋液,最终冻入电冰箱內部,拿出来服用的情况下能够在顶端浇草莓果酱,更为爽口。

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