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紫甘蓝的特色做法

  • 发布于 2020-09-08
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卷心菜营养丰富,带有丰富多彩的维他命、原花青素及叶酸片,是认可的抗癌延缓衰老的食品类,味儿也香甜可口是一种家常小炒类,那麼卷心菜究竟怎么做好吃又有营养成分呢,下边就给大伙儿共享一下。

凉拌紫甘蓝的作法:将清理的卷心菜切成细丝,再提前准备一些朝天椒丝、香莱、蒜,待锅中的油热了以后将麻椒资金投入炸成香气后,将麻椒捞起来,再将适当醋、盐、鸡精、少量糖添加到配有菜丝的盆里,浇上炸好的麻椒油,搅拌均匀就可以服用。

卷心菜不但营养丰富,并且结球紧致,颜色鲜丽,耐寒。耐高温,生产量高,耐储运,是很火爆的一种蔬菜水果。在欧美地区关键做为沙拉菜或西餐厅颜色用,可用以生吃、汤食、炒食。在炒或煮卷心菜时,要想维持其鲜丽的暗紫色,在操作过程,务必加少量白米醋,不然,经加温后便会变为紫黑色,危害美观大方。但为了更好地维持营养成分,以生吃为好。

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