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食用菌有哪些种类

  • 发布于 2020-09-02
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食用菌菌种被觉得是一种接近蔬菜水果和肉类食品中间的食材,很多类型还具备健康保健和功效与作用,备受大家的钟爱。伴随着食用菌菌种培殖技术性的健全和普及化,愈来愈多的食用菌菌种进入了大家的饭桌,可是很多人针对食用菌菌种的类型并不是很清晰,那麼食用菌菌种的类型有什么呢?

1、平菇:

平菇别名草菇、香信、香菌、平菇、香菰,为侧耳科绿色植物香蕈的子实体。它是一种生长发育在木料上的细菌。美味可口,香味沁人心脾,营养丰富。

2、金针蘑:

金针蘑又叫朴菇、金菇、青刚菌、一休菇等,属木腐菌,溶解木料的工作能力较差。

3、猴头菇:

猴头菇又叫猴头磨、仓鼠菌、花椰菜菌、羊毛绒菌等,日本国称之为山伏菌,有的我国也叫熊头菇,木腐菌,归属于喜酸碱性、中温型、变温型牢固型食用菌,更合适在黑喑的标准下生长发育。

食用菌菌种的类型十分多,除开平菇、金针蘑、猴头菇外,也有黑木耳、草菇、香菇、秀珍菇、香菇、茶树菇、白木耳、牛肝菌、红菇、竹荪、蘑菇、松蘑菇、野生灵芝、虫草等。

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