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西餐刀叉摆放标准图

  • 发布于 2020-05-24
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西式刀叉将刀放在盘子的右侧,叉子放在盘子的左侧。每道菜的侧面都有相应的刀叉。用来切黄油的黄油刀将放在面包托盘上方,使刀刃朝外,刀柄朝内。

西餐刀叉标准的摆放方法

西餐刀叉摆放标准图

西餐刀叉一般会将餐刀放在食盘右侧,餐叉会放在食盘左侧。而刀叉的数量也会和菜品的数量相等,菜品摆放一般都会按照由外至内的方式排列,而刀叉也会按照这种方式排列。

摆放在不同位置的刀叉用的菜不一样,一般来说,放在最外侧的刀叉会用于前菜。中间的刀叉主要用来吃鱼,而最接近食盘的刀叉会用来吃肉类主菜。旁边一般还会放置多一些刀叉,餐叉的数量会多余餐刀数量,这些刀叉深是留作备用的。

食盘上方还会放面包盘、蛋糕盘、黄油盘之类的甜点和餐具,黄油刀通常会放在面包盘的上方,并保持刀刃朝外、刀柄朝内的摆放方式。而用于食用蛋糕的点心叉也会保持叉齿朝外、叉柄朝内的摆放方式。

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