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没有木薯粉怎么做珍珠

  • 发布于 2020-05-24
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木薯粉可替代莲藕粉、生粉、马铃薯粉、甘薯粉等制成珍珠,用莲藕粉只需用沸水浸泡、搅拌、混合干粉,放入微波炉中一分钟,在表面撒上一层干粉,然后按、切、煮,然后用冷水和热水交替煮,大约10到15分钟就会变得透明。

木薯粉可以用什么代替做珍珠

没有木薯粉怎么做珍珠

生粉:生粉是日常生活中经常食用的一种淀粉,属于精加工淀粉,它是以玉米、小麦等为原料,淀粉成分比较纯,可以代替木薯粉,也有具有Q弹的特点。

土豆粉:土豆粉是土豆经过精加工之后提取的淀粉类,它的淀粉含量也很高,但它在加工之后呈现出白色,而且不透明。

红薯粉:红薯粉是用红薯制成的,它在加工之后呈现出灰色,没有木薯粉的亮泽,但比较有弹性。

木薯淀粉和红薯淀粉做珍珠的区别

木薯淀粉和红薯淀粉做珍珠的区别主要在外形上和口感上,木薯淀粉是用木薯制作而成的,而红薯粉是用红薯制成的,木薯淀粉做出来的珍珠口感比较好,Q弹有嚼劲,相比较来说红薯淀粉就要差一些。木薯淀粉在经过蒸熟之后是晶莹剔透的,而红薯淀粉的颜色要暗一些,所以木薯淀粉更适合做珍珠。

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