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干银耳泡一晚上有毒吗

  • 发布于 2020-05-24
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白木耳,又叫银耳、银耳、白木耳子等,是很多人喜爱吃的东西,由于其丰富多彩的胶原纤维,营养成分高,并且服用可滋阴润肺、养颜美容,备受女士的热烈欢迎,可是一般白木耳全是干工艺品,需要历经提早侵泡才可以烹制服用,那将银耳泡多久就可以吃完呢,如果忘了泡了一夜以后还能吃吗?

干银耳泡一晚上会不会有毒

干银耳泡一晚上是没有毒的,但是我们正常泡银耳只需要泡几个小时就可以了,泡的时间太久会导致营养价值下降。

银耳泡开就可以了,泡的时间过长,它的营养会被析出,导致营养价值下降。所以尽管干银耳泡一晚上没有毒,也不能长期浸泡,不仅会减少养分,还会出现亚硝酸盐,对身体健康没有好处。

干银耳泡一晚上有毒吗

干银耳怎么泡发更快

干银耳的泡发其实很简单,准备一盆凉水或者温水,将银耳直接放入其中浸泡3~4个小时,然后用清水再清洗一遍银耳就可以了。

需要注意的是,干银耳在放置的时候应该将耳根朝上,这样可以让银耳完全被水浸泡,泡发后就可以烹饪食用了。

很多人为了节省银耳泡发的时间会选择用热水泡,这样虽然很省时间,但是会影响到银耳的口感,不建议使用这种方法。

另外我们使用银耳最好吃多少泡多少,不要将它冷藏,煮熟的银耳也不适合放太长时间。冷藏后或是搁置时间较长的银耳,它们的营养会流失。

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