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山楂不能和什么一起吃,山楂和什么食物相克

  • 发布于 2020-06-08
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山楂是生活中不常见的水果,但是山楂的制品却是很多,山楂是助消化的好食物。不过山楂也有相应的禁忌,那么,山楂不能和什么一起吃?

山楂不能和什么一起吃,山楂和什么食物相克

1、山楂不能和海鲜一起吃

这里说的海鲜包括鱼类、蟹类、虾类以及蚬子、蛤蜊等,它们之中含有大量的蛋白质,而山楂之中含有较多的鞣酸,它会破坏蛋白质的结构,降低蛋白质的有效吸收量。此外,海鲜之中还含有较多的铁,它们也会与鞣酸反应结合,形成不易消化的物质,引起腹泻。

2、山楂不能和猪肝一起吃

山楂含维生素C丰富,猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山楂。

3、山楂不能和凉性食物一起吃

因为山楂本身就属于凉性食物,将它与其他凉性食物同食,很容易对肠、胃等消化器官造成损伤,从而引起腹泻等消化问题。

注意事项

1、山楂味酸,加热后会变得更酸,食用后应立即刷牙,否则不利于牙齿健康。

2、牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。孕妇忌食山楂以免诱发流产,脾胃虚弱者.血糖过低者以及儿童勿食山楂。

3、山楂不能空腹吃,山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸,若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

4、另外市场上充斥大量染色山楂需要引起注意建议选择正规山楂茶品牌规避质量问题。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难消化掉。

5、如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此,应尽量少吃生的山楂,尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议,最好将山楂煮熟后再吃。

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